Laissez-vous tenter par la carte de notre restaurant
Une cave de qualité à deux pas du CNAM
Boutique du terroir, proche du Centre Pompidou.
La presse parle de notre restaurant en centre de Paris
Guides dont notre restaurant ouvert dimanche fait partie.
Réservez dans notre restaurant avec salons une table conviviale
Nos coups de coeurs
Visitez le restaurant près du CNAM
Les coulisses, près du centre Georges Pompidou
Plan centre Pompidou, CNAM, marais, paris centre, 75003, paris 3
  L'Ambassade d'Auvergne
22, rue du Grenier Saint-Lazare
75003 Paris
Tel. +33 (0)1 42 72 31 22
 
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 FIRST COURSE 
   
 Duck liver terinne  18 €  ( see photo )

 
 Ham from Auvergne  16 €  ( see photo )

 
 Green Lentils Salad with Bacon  9 €  

 
 Eggplant with Fresh Goat Cheese and Pistou  8 €  

 
 Cod Fish Rillettes  9 €  

 
 Beef Tartare with Aplles  13 €  

 
 Swiss Chard and Prunes Cake with Salad  8 €  

 
 Melon Soup with Honey and Ginger, Green Lemion Sorbet  8 €  

 
 
 MAIN DISHES 
   
 Country Sausage & Aligot with mashed potatoes
and Laguiole cheese, garlic
  17 €  ( see photo )

 
 Pan-fried Pavé of Beef with Beef Marrow and Salt Flower  24 €  ( see photo )

 
 Beef Cheek with Tarragon and Lent'ils  19 €  

 
 Pan Fried Sweetbread and beans  22 €  

 
 Roast Duck Breast with aligot  19 €  ( see photo )

 
 Pork Knucckle with Spicy Caramel and Vegetables  18 €  

 
 Roasted Small Round steak of Lamb from Marvejols with Rosemary  22 €  

 
 Pan Fried See bass with Mint  21 €  

 
 
 REGIONAL 
 33 €

Green Lentils Salad with Bacon
or Swiss Chard and Prunes with Salad
Eggplant with Fres Goat Cheese and Pistou

*****

Roast Duck Breast with Aligot
Pork Knuckle with Spicy Caramel and Vegetables
or Country Sausage with Aligot

*****

Chocolate Mousse
or Avèze, Orange Flower Flavour and Verbena Cream
or Apricot Compote with Honey and Rosemary Sorbet



All our meats carefully selected by our chef come from breedings of our region.

All the fruits and vegetables are simply fresh.

With the wish to please your papillae.


 
 
 
Bourrées
Jean S. Bach